JUAN ECHENIQUE

RESUMEN DEL LIBRO RECETAS VEGANAS

Nuestro recetario vegano incluye entrantes y aperitivos, platos principales y postres que garantizan la ausencia de ingredientes de origen animal y son un canto a la responsabilidad consciente por el entorno. Al mismo tiempo, son recetas variadas y llenas de color, el paradigma de la investigación gastronómica en la búsqueda de sustitutivos que ofrezcan gamas de sabor y textura, y una comida internacional que introduce sabores de todas las culturas.

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